魚油 改善腸道健康
瑞典哥特堡大學研究指出，動物試驗顯示，魚油有助改善腸道健康。哥特堡大學研究研究員卡西爾表示，經過十一周的動物研究，發現魚油增加受試動物腸道的部分益菌，這類的益菌有助新陳代謝。研究已發表在《細胞代謝》期刊。
從深海魚類脂肪所萃取的魚油，含有omega-3必需脂肪酸，主要的成份是EPA和DHA，其生理調節功效已有部分研究，被認為有助調節高血脂的保健食品。
但魚肝油與魚油使用時，不宜混淆，如將魚油當作魚肝油吃，由於劑量較小影響較小。魚肝油主要來自魚的肝臟，含有豐富的油溶性維他命A及D。
如果將含油溶性維他命A及D的魚肝油當作魚油吃，則影響很大，如長期大量食用，會造成體內累積過量，而發生中毒，易引起腦壓升高等副作用，因此食用要特別注意。
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